Kuliner-Siapa yang tak suka dengan semur, masakan bercita rasa manis dan berempah ini hampir hadir di setiap daerah di Indonesia.

Semur ini memiliki ciri kuahnya warna hitam, berempah, dan harum. Biasanya bahan utama semur adalah daging sapi atau ayam.

Giling Daging Kurban Jadi Bakso, Penggilingn Daging di Tasikmalaya Diserbu Warga

Selain daging sapi dan ayam, semur juga biasanya dilengkapi dengan potongan kentang, tahu dan tempe.

Semua bahan-bahan semur ini direbus sampai kuah mengental dan nikmat sekali rasanya. Semur ini cocok dimakan dengan nasi putih panas atau nasi uduk.

Selain daging sapi, ayam, kentang, tahu dan tempe, ternyata ada bahan-bahan yang tak terduga membuat semur tambah enak.

Untuk yang ingin mencoba membuat semur dengan rasa yang tak biasa, Cobain deh buat dengan bahan-bahan yang tak terduga ini.

Bisa-bisa resep semur unik ini malah jadi kesukaan keluarga di rumah. Apa saja bahan-bahannya? Ini dia daftar selengkapnya.

1. TETELAN

Bahan pertama yang tak diduga-duga membuat semur jadi tambah enak adalah tetelan daging.

Biasanya untuk membuat semur daging, kita menggunakan daging sengkel atau daging yang masih ada uratnya sedikit.

Daging sengkel digunakan karena semur dimasak dalam waktu lama sehingga dagingnya tidak akan mudah hancur tapi akan empuk.

Nah, biar semur kuahnya makin enak dan gurih, kita bisa menambahkan tetelan daging sapi ke dalam semur.

Kalau menggunakan tetelan, semur ini wajib disajikan selagi panas supaya tidak ngendal di mulut, ya.

2.JAMUR

Menambahkan jamur ke dalam semur terdengar asing di telinga, tapi boleh banget kita coba.
Jenis jamur yang cocok digunakan dalam semur adalah jamur kancing, jamur shitake, atau jamur merang.

Jamur ini bisa kita masukkan saja ke dalam semur yang kita masak. Tekstur jamur yang lembut dan rasanya yang gurih membuat semur jadi lebih enak, deh.

3.SEAFOOD

Selain daging sapi, ayam, tahu dan tempe, seafood juga bisa kita masak menjadi semur, lho.

Jenis seafood yang bisa kita tambahkan ke dalam semur bisa udang, kerang dan cumi. Kalau mau memakai udang, baiknya udangnya dikupas dulu supaya lebih enak untuk dimakan.

Jika ingin menambahkan cumi, cuminya bisa kita masukkan secara utuh bila memilih cumi yang ukurannya kecil ke sedang.

Tapi kalau ingin menggunakan cumi besar, kita potong-potong lingkaran dulu, ya. Untuk memasak semur dengan cumi, memasaknya jangan terlalu lama supaya cumi tidak alot.

4.TOMAT DAN CABAI

Kali ini tambahan bahan yang membuat rasa semur berbeda yakni dengan menambahkan tomat dan cabai.

Tambahan tomat menyumbang rasa asam dan cabai dengan rasa pedasnya. Tambahan dua bahan ini membuat semur jadi makin lengkap rasanya.

Tak hanya ada rasa manis, gurih dan berempah tapi ada rasa pedas dan asamnya juga.

Tomat dan cabainya ini cukup diiris saja, ya, supaya makin keluar rasanya. Tinggal tumis saja deh kedua bahan ini bersama bumbu halus lalu lanjutkan proses memasak semur seperti biasanya.

5.BAKSO

Tak ada daging sapi atau ayam tapi ingin membuat semur? Kita manfaatkan saja stok bakso di dalam kulkas.

Biar bumbu semurnya meresap sampai ke dalam baksonya, baksonya ini kita kerat silang dulu sebelum dimasak.

Keuntungan menggunakan bakso dalam memasak semur, kita tak perlu memasaknya terlalu lama seperti memasak dengan daging sapi atau ayam yang harus menunggu sampai empuk.

6.KACANG MERAH

Bahan tak terduga yang membuat semur adalah kacang merah. Sebelum dimasak, kacang merahnya kita rendam dulu supaya mudah empuk.

Baru deh kita masukkan kacang merahnya saat sudah proses merebus semurnya. Penambahan kacang merah ini membuat rasa semur jadi lebih enak.

Selain itu, kacang merah juga menambahkan tekstur pada semur yang kita buat, jadi lebih enak, deh!

7. ATI AMPELA

Ati ampela juga bisa kita jadikan bahan utama membuat semur, lho. Sebelum dimasak, ada baiknya ati ampelanya digoreng atau direbus dulu biar lebih enak dan tidak berbau amis.

Selain digoreng, untuk menghilangkan rasa amisnya bisa kita masak dengan rempah seperti daun salam, serai, lengkuas, dan pala supaya harum.

8. BAWANG BOMBAY

Biasanya bumbu yang digunakan dalam semur adalah bawang merah dan bawang putih saja.

Padahal, kita bisa menambahkan irisan bawang bombay ke dalam semur yang kita masak, lho.

Tambahan bawang bombay ini membuat rasa semur jadi lebih gurih dan lebih manis.

Bawang bombay ini kita tumis bersama bumbu semur lalu masukkan bahan utamanya dan lanjutkan dengan merebus hingga semur matang.

Itu dia bahan-bahan tak diduga membuat semur jadi makin enak. Bahan apa yang mau ENDEUSiast coba untuk membuat semur jadi tambah enak?

• 8 Bahan Semur yang Bikin Tambah Enak
• semur daging
• olahan daging