Giling Daging Kurban Jadi Bakso, Penggilingn Daging di Tasikmalaya Diserbu Warga

Tasikmalaya : Tempat penggilingan daging di Pasar Cikurubuk, Kota Tasikmalaya mulai diserbu warga setelah pelaksanaan Kurban dilakukan. Warga menggiling daging Kurban untuk diolah menjadi Bakso .

Andika, salah seorang pengelola penggilingan daging mengungkapkan, warga yang menggiling daging meningkat jika dibandingkan hari biasa.

"Peningkatannya bisa mencapai 50 persen," kata Andika kepada Radio Republik Indonesia, Jumat (1/9/2017).

Untuk melayani warga, Andika mengaku membuka kiosnya lebih lama, bahkan hingga petang.

"Jika Idul Adha buka pagi jam 08.00 wib, tutupnya Maghrib," ujarnya.

Peningkatan konsumen yang datang menggiling daging lanjut Andika, bisa terjadi hingga dua minggu setelah Idul Adha.

"Pengalaman tahun sebelumnya, sampai dua minggu masih ramai," jelasnya.

Sementara itu Yudi (35) salah seorang warga Cilembang, Kota Tasikmalaya mengatakan, Ia sengaja mengolah daging Kurban menjadi bakso agar lebih awet.

"Saya bawa 30 kg. Semuanya dijadikan bahan bakso," ucapnya.

Senada dengan Yudi, Selly (28) warga Sukarindik, Kota Tasikmalaya mengaku, sengaja menggiling daging menjadi bakso agar lebih praktis saat dikonsumsi.

"Jika sudah jadi bakso bisa dikonsumsi kapan saja. Termasuk bisa diolah untuk pelengkap masakan lain seperti Sup," pungkasnya.