Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
"TONGSENG AYAM (NO SANTAN)"
By Roro Dewi Mayasari
BAHAN :
- 2 Bagian dada ayam (bersihkan, potong")
- Bumbu Halus
- 6 Buah bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 Ruas kunyit
- 1 Ruas jahe
- 2 Lembar daun salam
- 2 Batang sereh, geprek
- 1 Ruas lengkuas, geprek
- 3 Lembar daun jeruk
- Berapa lembar potongan kol
- 2 Buah tomat, potong"
- 1 Batang daun bawang, iris" 1cm
- Beberapa cabe rawit merah, kalau tidak ada bisa pakai cabe rawit biasa ya bunda. Potong" 2 bagian atau utuh.
-secukupnya kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa.
- Secukupnya air (500 ml)
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, sampai wangi.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan air, gula, garam, kecap( sedikit saja) dan penyedap rasa. Masak hingga air sedikit menyusut.
- Masukkan potongan" kol, dan cabe rawit, masak hingga kol setengah layu.
- Matikan api kompor, Masukkan potongan tomat dan daun bawang.
- Siap disajikan dan jangan lupa taburi bawang goreng
Kiriman Endang Indyastuti
Editor :Tim NP
Source : Kiriman Group Facebook https://www.facebook.com/endang.indyastuti